På Tubicha brinner vi för att ta fram den nordiska matcha som förkroppsligar de månghundraåriga traditionerna för japansk teodling. Vår ceremoniella blandning matcha kommer från en generationsgård i Uji, Kyoto, som blandar Samidori- och Komakage-sorterna för att skapa en matcha med balans och sötma.
Smakprofil: Rik och len, denna matcha blandar en djup umamibas med en subtil, välsmakande fräschör som frammanar havets essens. En krämig sötma kombineras harmoniskt med livliga inslag av färska gröna, medan delikata toner av rostade nötter och en touch av blommig ljushet ger en raffinerad komplexitet.
Kultivar: Blandning av traditionella Uji-sorter (Samidori och Komakage) Skuggodlad: 3–4 veckor Pulverbehandling: Stenmald Skördad: våren 2024 Ursprung: Uji, Kyoto
